Aioli (Hvitløks majones)

Hjemmelaget Aioli er jo bare så godt! Du kan bruke det til sjømat, eller til majones på bagutter, gjerne ersattet smøret med Aioli, så mange bruks områder.
2 eggeplommer
1/2 ts sitronsaft
1/2 ts sennep
1 båt presset hvitløk
2 dl. CEMO olivenolje
salt / Pepper
Ha eggeplommene, sitronsaften og sennep i en bolle og bland det sammen.
Pisk så inn oljen og ha tilslutt i hvitløken og smak til med salt og pepper.
Det er lurt å bruke en håndmikser og piske godt når du heller i oljen. Det er viktig at du heller oljen inn med en tynn stråle og pisker hele tiden.
Er du uheldig og det skiller seg, ta i en ekstra eggeplomme og pisk igjen.
LYKKE TIL 🙂