Bringebær-snurrer!

Her har jeg brukt samme oppskrift som «Eple-ruter» bare jeg har forandre utseende og innholdet. Disse ble veldig friske og gode i smaken 🙂

1 kg mel

1 pk gjær

100 gr sukker

1 ts salt

7 dl. melk

200 gr smør

Fyll:
1 pk  frosne bringebær

1/2 pk kransekakedeig

1 egg

Varm melken og rør gjæren ut i den lunkne melken, og smelt smøret.

Bland alt det tørre sammen og rør inn melken og smøret. Rør deigen til den slipper bollen. La den stå og heve under håndkle til dobbel størrelse.

Kjevl ut to lange rektangler – Grov rasp kransekakedeig ( den må være kald) og smuldre over fryste bringebær.

Rull sammen deigen og kutt opp i passelige biter. Legg disse på stekebrettet og la de stå og heve i ca. 20 min. Pensle de med pisket egg før du setter de til steking.

Stekes på 220 gr i ca. 15 min. – LYKKE TIL