juli 6, 2016

Løk & Stranda skinke Pai.

Pai er alltid god sommermat -lett å lage og du kan bruke det meste i paien. Jeg har funnet en veldig god pai oppskrift som jeg bruker mens jeg bare varierer innholdet.

I går kveld fikk guttene servert to forskjellige paier og begge forsvant 🙂

Paideig:

150 gr smør

3 dl. mel

2 ss melk

Smuldre smøret i melet og ha i melken til slutt. Sett deigen kaldt mens du gjør klart det du skal ha i paien.

3 gule løk

2 sopp

1 pk. Stranda skinke

3 egg + 1 plomme og mål melk opp til 4 dl. veske.

1 ts. CEMO Urtepiffi

1/2 ts salt

1/2 ts CEMO Paprika

Kutt opp løken og soppen og brun det litt i pannen. Ha 3 egg og en eggeplommen i et liters mål og hell opp i melk til det står 4 dl. tilsammen. Tilsett krydder.

Fordel pai deigen i en paiform og stikk den litt med en gaffel før du forsteker i 15 min på 220 gr.

Ha så over sopp og løk og pynt med stranda skinke på toppen. Hell så over eggeblandigen med krydderet.

Paien stekes på 220 gr i ca. 30 min.

Jeg serverte denne med rømme og en grønn salat.

I salaten hadde jeg:

Hjertesalat

1/2 agurk

2 Vårløk

6 små tomater

persille / Gressløk

Når jeg lager salat bruker jeg alltid å ha i CEMO sitt salat krydder. Da trenger man ikke å bruke dressingen etterpå.

1 ts CEMO Salat krydder