Potetsalat med eple!

Potetsalat kan brukes som tilbehør til mye forskjellig mat. Men til grillmat et den jo nesten en selvfølge.
Min favoritt er jo hjemmelaget potetsalat og her har du min beste oppskrift.

6-8 mellomstore poteter
1 Granny Smith eple
2 Vårløk
Litt gressløk
1/2 agurk i terninger
1 boks lett rømme
1 pose lett majones (evt ekte om du vil)
1 fedd presset hvitløk

Skrell potetene og kutt de i små terninger og kok de møre.
La de ligge på et papir og la de tørke og sett de kaldt i kjøleskapet mens du lager rømme blandingen. Du kan gjerne koke potetene dagen før.

Skrell eplene og kutt de i små biter og hakk vårløken i små biter.

Bland sammen resten av ingrediensen og ha potetene og eplebitene oppi blandingen. . Bland så forsiktig inn poteter, epler og vårløk.