Pestobrød!

Elsker lukten og smaken av Pesto, spesielt grønn pesto. Idag var det kremet kyllingsuppe til middag og da passet det perfekt med nybakt pesto brød til.

Denne oppskriften gir to små brød eller et stort.

400 gr mel

1 ts salt

1 ss honning

3,5 dl. melk

40 gr mykt smør

1/2 pk fersk gjær

1 egg – til pensling

 Fyll:

4-5 ss grønn pesto

3-4 ss parmesanost

Mål opp melet og smuldre gjæren i melet. Ha i honning, salt og bland alt godt sammen.

Ha i kald melk og rør deigen godt sammen til den slipper bollen. Ha i mykt smør på slutten og bland det godt inn.

La deigen heve på en lun plass i ca. 20 min.

Del deigen i to emner og rull ut et langt rektangel. Smør på med pesto og strø over parmesanost, før du ruller den sammen.rull den sammen.

Kutt pølsen på midten og tvinn den sammen og legg den i en form dekket med bakepapir.
La de heve i ca. 35 min og smør over pensle egg.

Stekes på 200 gr i ca. 15 -20 min!