Nydelig saftig sitronkake med kokos og blåbær ble servert etter at jeg hadde hatt familien på kalkun. Den falt i smak og var frisk og god etter en slik middag.
185 gr hv. mel
1 1/2 ts bakepulver
50 gr kokos
1/2 revet sitron skall og saften
250 gr sukker
125 gr smør
2 egg
2 1/2 dl. melk
Pynt:
Blåbær
Melis
Bland mel, bakepulver, kokos, suker, sitrionskall, og saften i en bolle. Pisk sammen egg og tilsett de sammen med smeltet smør. Melken tilsettes tilslutt og bland alt godt sammen.
Hell røren i en smurt form 22 cm eller i en brødform som er høy og smal. Trykk nedi ønsket menge med blåbær. Jeg brukte ca 30 stk men er valgfritt.
Stek kaken midt i ovnen på 180 c i ca. 40 min. Avkjøl kaken og ha gjerne litt melis på toppen.
hjemmelagablogg.com 
Hva er det 85 av i følge oppskriften ??
LikerLiker
Det er bare sneket seg inn et tall der 🙂 takk for at du sa ifra 😊
LikerLiker
Hei. Skal det ikke være noe væske I det som skal på toppen?
LikerLiker
Hei Anne Grethe 😊
Det har du helt rett i og det ser ut som det bare har ramlet ut!
Takk for at du spurte, jeg skal få lagt det ut så fort som mulig.
Du kan jo prøve med noen ss med vann så ser du hvor fast du ønsker den 😊🌺
LikerLiker