Nydelig saftig sitronkake med kokos ble servert etter at jeg hadde hatt familien på kalkun. Den falt i smak og var frisk og god etter en slik middag 🙂
Her har dere oppskriften:
185 gr hv. mel
1 1/2 ts bakepulver
50 gr kokos
1/2 revet sitron skall og saften
250 gr sukker
125 gr smør
2 egg
2 1/2 dl. melk
Bland mel, bakepulver, kokos, suker, sitrionskall, og saften i en bolle. Pisk sammen egg og tilsett de sammen med smeltet smør. Melken tilsettes tilslutt og bland alt godt sammen.
Hell røren i en smurt form 22 cm. Stek kaken midt i ovnen på 180 c i ca. 40 min. Avkjøl kaken – før du legger på fyllet på toppen.
185 g melis, 90 g kokos og litt revert sitronskall til pynt på toppen. Røres sammen og pyntes på kaken.
LYKKE TIL 🙂
Hva er det 85 av i følge oppskriften ??
LikerLiker
Det er bare sneket seg inn et tall der 🙂 takk for at du sa ifra 😊
LikerLiker
Hei. Skal det ikke være noe væske I det som skal på toppen?
LikerLiker
Hei Anne Grethe 😊
Det har du helt rett i og det ser ut som det bare har ramlet ut!
Takk for at du spurte, jeg skal få lagt det ut så fort som mulig.
Du kan jo prøve med noen ss med vann så ser du hvor fast du ønsker den 😊🌺
LikerLiker