Fenikkel kylling-gryte!

Denne er litt hot men med masse nydelige smaker! Nå som det bare er surt og kaldt på Sørlandet så passer det godt med litt varme gryter å kose seg med 🙂

Retten er tilpasset 4 personer.

3 stk. kyllingfile

smør til stekningen

1 fenikkel

3 fedd hvitløk

4 store sopp

4 sjarlotttløk

1/2 ts spisskummen

salt etter smak

1 ts CEMO Paprika krydder

1 knivspiss Chili

1 kylling buljong

5 dl. vann

3 dl. Creme fraish

Fisk persille til pynt

Kutt opp kyllingen i passene biter og stek den i en gyte. Ha på alt av krydder og vend alt godt inn og pass på at det ikke svir seg.

Ta ut kyllingen og la den hvile mens du steker alle grønnsakene i samme gryte. Stek til de er blitt gylne. Ha i kyllingene, vann og kyllingbuljongen. La dette stå og putre i ca. 15 min. (har du store kyllingbiter må den kanskje stå litt lenger). Ha tilslutt i Creme fraish og rør den godt inn.

Jeg serverte med kokt ris som jeg har tilsatt CEMO sitt Riskrydder – bør absolutt prøves. Dette krydderet kan du bruke til alle retter hvor du servere ris til. Setter litt ekstra smak på selve risen, bør absolutt prøves!

CEMO Nettside – Riskrydder.