Madarinkrem med marengs & blåbær!

Dette var sabla godt – som vi seier her på Sørlandet! 🙂 En frisk og god dessert som jeg serverte etter en deilig fiske middag. Håper du lar deg frist til å prøve 🙂

1 bx mandariner

2 flak med gelatinplater

2 dl. kaldt vann

3 ss varmt vann

3 dl. kremfløte

2 ts CEMO Vaniljesukker

1 ss sukker

4 pikekyss – marengs biter

1 pk. blåbær

 

Legg gelatin platene i det kalde vannet og la de ligger der til de er blitt myke. Hell mandarinene i en sil og la de sile av seg all fruktvann. Du kan også legge de i et kaffe filter hvis du ikke har sil og la de ligge der for å tørke ut litt.

Klem ut det kalde vannet av gelatinen og tilsett det varme vannet og rør godt, så alt løses opp. Mos mandarinene med en stavmikser og hell gelatinen over mandarinen. Bland dette forsiktig inn og la det står kaldt i ca. 30 min i kjøleskapet.

Pisk kremen sammen med CEMO vaniljesukker og vanlig sukker. Ta ut gelatinen og rør den inn i de moste mandarinene. Ha dette opp i kremen og vend det forsiktig inn.

Legg lag vis marengsbiter og krem i noen fine dessertskåler. Spar litt som du kan strø på toppen av blåbærene.

Håper det smaker 🙂

Ønsker du å lage egne marengsbiter som jeg gjorde her så kan du bruke denne oppskriften:

 

2 eggehviter

120 gr sukker

Pisk eggehvitene til de er helt stive også pisker du inn sukkeret til du får en glatt og fin marengs. Ønsker du farge på kan du røre det forsiktig inn etterpå. Bruk en kakesprøyte til  å sprøyte de ut rett på stekebrette med bakepapir.

De skal stekes i ca. 120 g i ca. 1 time – du kan gjerne la døra stå litt på gløtt før du tar de helt ut.

LYKKE TIL 🙂

CEMO Ekte vaniljesukker får du kjøpt her: CEMO Vaniljesukker

 

IMG_4834[1]

15508_Mandariner_312_g_Eldorado_1

 

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s