Biff Bourguignon!

Jeg var på jentetur første gang jeg smakte denne gryteretten, og den var bare fantastisk god. Kjøttet var så mørt at det bare smeltet i munnen – en smaksopplevelse.

Jeg skal ha venner på middag fredag ​​kveld og ønsket å gjøre noe fint, men lett. Så da falt jeg på denne herligheten.

Denne oppskriften er til 6 personer:

1 kg av biff (storfekjøtt)

1 buljongterning

3 fedd hvitløk

3 stk laubærblader

10 pepperkorn

4-5 ss tomatpurre

2 bokser hermetiske tomater

200 gr. bacon

1/2 sellerirot

3 stk gulrøtter

2 rødløk

2 dl. rødvin

2 ss soyasaus

salt pepper

Pynt gjerne med litt persille når du serverer.

Fremgangsmåte:

Kutt kjøttet opp i ønsket stykker / biter. Brun kjøttet først i stekepanne og legg det i en gryte etterpå. Ha litt vann i stekepannen etterpå og kok det opp, så heller du kraften over kjøttet.

Tilsett: Herm.tomater, laubærblad, hel pepper, presset hvitløk, krydder, bujongterningen og tomatpurre. og rør raskt rundt – kok opp og sett på lokket. Skru ned varmen og la dette stå og småkose seg i ca 30 min .

Etter en tid legger du alle grønnsaker og bacon i gryten, sammen med det andre. Ha vin og soyasaus og la det steke ca 60 min.

Smak før du eventuelt tilsetter mer salt / pepper. 

Jeg serverte hjemmelaget søtpotetmos og potetmos til, smakte fantastisk !!

Hjemmelagd Søtpotetmos:

2 stk. lagre søtpoteter

Jeg spiser og kuttes i små biter og moses til de er møre. Ha litt salt i vannet.

Moses med stavmikser når de er kokt, tilsett:

1 dl. fløte

2 ss Tine meierismør

1 kokt potet

Hjemmelagd potetmos:

10 stk poteter

Skrelles og kuttes i små biter og kokes. Ha litt salt i vannet.

Moses med stavmikser når de er kokt, tilsett:

1 dl. fløte

2 ss Tine meierismør

2-3 ts parmesanost

Lykke til !!