Fikk servert vannbakkels når jeg var hos mamma på kaffe besøk i går .

De er så utrolig gode, og det var lenge siden jeg hadde smakt disse. Her har jeg prøvd mamma sin oppskrift og håper du også lar deg friste til å prøve.

2 dl. vann

125 gr smør

Kokes opp – avkjøles litt før du har i resten.

125 gr. mel – siktes inn i vann/smør

Rør til det slipper i gryta.

4 egg – ett av gangen

Legg deigen med en spise skje på stekeplaten m. bakepapir. Eller jeg bruker mange ganger å ta den i en sprøyte pose også sprøyte deigen på platen. Blir gjerne litt finere form.

Stekes 200 grader i ca. 35 min – husk at du må være forsiktig når du åpner ovnsdøra, la den stå litt på gløtt før du tar de ut ellers så kan de fort «dette sammen».

Jeg delte mine i 2 og fylte de med vaniljekrem og pisket kremfølte over, satt på toppen og drysset litt med melis og et lite jordbær.

De smakte fantastisk godt!