Sørlandsrose!

En fantastisk god kake med smaken av mandler. Her maler du mandler eller kjøper ferdig malte mangler, og heller alle ingrediensene rett i bollen. Denne kaken er så enkel og smaker så godt. Jeg synes den blir veldig fint hvis en pyntet med litt friske bær på tippen men ikke nødvendig.

300 gr mandler

3 dl. Sukker

1,5 ss smeltet smør

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

3 egg – røres lett

Mal mandlene og rør alle ingrediensene sammen med de malte mandlene. Ha røren i i en rund 22/24 cm kakeform. Husk å bruke bakepapir i formen eller litt smør, så den ikke henger fast.

Stekes på: 180 gr i ca. 30 min midt i ovnen.

Fyll:

3 dl. Fløte

3 ss melis

2 ss oboy/ 1/2 ss kakso / raspet sjokolade.

1 stor ts vaniljesukker

Pisk alt sammen til du får en passelig konsistens. Bruker du hakket sjokolade ha det i når du er ferdig med å piske kremen. Hell over kaken når den er avkjølt og pynt gjerne med litt friske bær.

LYKKE TIL!