Sjokolademousse.

Jeg hadde venninne kveld i går og da laget jeg denne nydelig sjokolademousse til dessert.

Første gang jeg smakte denne var når jeg jobbet som praktikant i Oslo. Hun jeg jobbet for serverte alltid denne til sine gjester.

200 gr kokesjokolade

100 gr smør

Smelt sjokolade i vannbad og trekk den av platen så den blir litt kaldere. Rør så inn mykt smør.

3 eggeplommer

75 gr. sukker

1 ts vaniljesukker

3 dl fløte

Pisk eggeplommene og sukker sammen til det blir lett og luftig (lyse gult).  Visp inn det kalde sjokoladesmøret med en håndmikser.

Pisk fløten til den er stiv sammen med vaniljesukker og bland den forsiktig inn med sjokoladeblandingen.  Ha blandingen i ønsket former eller en stor glassbolle.
La denne stå kaldt minst 2 timer før du servere den. Håper du blir fornøyd.