Kardemomme-snurrer!

Kan du tenke deg noe så godt som nystekt gjærbakst? 🙂 Disse var utrolig gode, mye og smelter nesten i munnen. Siden det er lørdag idag og det regner ute er det jo koselig å stå inni og bake litt 🙂 6 dl. melk 1 pk gjær 200 gr smør 3.5 dl sukker 1 ts…

Fenikkel kylling-gryte!

Denne er litt hot men med masse nydelige smaker! Nå som det bare er surt og kaldt på Sørlandet så passer det godt med litt varme gryter å kose seg med 🙂 Retten er tilpasset 4 personer. 3 stk. kyllingfile smør til stekningen 1 fenikkel 3 fedd hvitløk 4 store sopp 4 sjarlotttløk 1/2 ts…

Mandelpai!

Denne var utrolig saftig og god og veldig lett å lage. Det er en stor oppskrift så du må nok bruke pai form på 24/26 cm – jeg brukte min på 22 og da ble det for mye deig til overs. 6,5 dl. mel 225 gr smør smøret smuldres i melet 1, 5 dl. melis…

Pizza & Pizzaboller!

Alle har vel sin favoritt oppskrift på pizza, så her har dere min 🙂 100 gr mykt smør 6 dl vann 1 pk gjær 1 ts. sukker 1 ts salt 1 kg. mel 2 ts. bakepulver Rør gjæren ut i vannet og tilsett sukker, salt, bakepulver og mel. Rør dette godt sammen og tilsett mykt…

Lakseburger!

Idag var mamma her på middag og fikk servert lakseburger med båtpoteter, coleslaw salat og pommes fritz. Det var jo litt mer spennende å spise laksen for guttane mine når den kom i burger fasong 🙂 Retten er tilpasset 4 personer.   8 stk laksefilet – skinn og beinfri Jeg kuttet de opp i små…

Madarinkrem med marengs & blåbær!

Dette var sabla godt – som vi seier her på Sørlandet! 🙂 En frisk og god dessert som jeg serverte etter en deilig fiske middag. Håper du lar deg frist til å prøve 🙂 1 bx mandariner 2 flak med gelatinplater 2 dl. kaldt vann 3 ss varmt vann 3 dl. kremfløte 2 ts CEMO…

Svinaktig godt!

Strimlet svinekjøtt kan du bruke til det meste eller du kan lage mye godt av det. Her har jeg laget noe som ble svinaktig godt 🙂 Lyst til å prøve? Retten er tilpasset 4 personer. 1 pk strimlet svinekjøtt ( ca. 300-400 gr) 1 ts CEMO steke-kotelett krydder Stekes fort i stekepannen til de har…

Pasta & Pesto salat!

Past og pesto hører jo bare sammen! Og jeg elsker begge deler i salaten, så her har dere min raske og enkel oppskrift på en salat og håper den faller i smak. CEMO har så mange spennende pasta varianter og det er litt gøy å bruke de i salater for de gjør så mye ut…

Kanel-muffins!

Disse smakte utrolig godt med litt vaniljeis til 🙂 med CEMO sitt kanelsukker på toppen ble det en litt krispy overflate. Dette kanelsukkeret bruker jeg også når jeg skal lage kanelsnurre, utrolig godt! 🙂   5 dl mel 1/4 ts salt 4 ts bakepulver 2 egg 1 1/2 dl. melk 2 ts vaniljesukker 1 1/2…

Mini Brioche!

Vet ikke om du har sett de runde kakene med gul krem og melis på i butikkene? Husker guttene på jobben elsket den kaken og hadde så lyst til å prøve meg på å lage en slik. Her er mitt resultat 🙂 Mini Brioche med mandelfyll inni – mmmmm nam 🙂   2,5 dl melk…

Sveler!

Første gang jeg lagde sveler ble vi hektet- utrolig lett å lage og smakte himmels! Var sikker på at dette var en omfattende prosesss men det var det ikke! Legger ut oppskriften her så kan dere jo prøve dere! Trenger ikke takke å steke på kan godt bare bruke vanlig teflon panne – eller steke…

Rundstykke-favoritten!

Og her kommer min standard oppskrift på Brød og rundstykker 🙂 1 l vann 1 pk gjær 1 ts salt ca . 1, 5 kg mel 100 gr smør / el 0,5 dl. olje Rør sammen alt det tørre og smuldre gjæren i melet, så heller jeg på det jeg trenger av væske. Tilslutt tar…