Mini Focaccia brød!

Dette var utrolig greit med mini foccacia brød. Lette å lage og letter å ha til middag eller andre små retter. Du kan også fylle de med salat, skinke og egg og ha det som lunsj eller skolemat.

7 dl vann
1/2 pk. gjær
1/2 ts sukker
1/2 ts salt
3 ss olivenolje
ca. 16 dl. mel

Beregn ekstra olivenolje til etter hevingen.

Rør gjæren ut i vannet og tilsett alt det andre – deigen skal være såpass fast at du kan ta den ut på bordet og kutt litt store boller. Men den må ikke være for fast.

Ha et lite lag med olivenolje oppå bollene, når du trykker de utover – trykk de litt ned så de blir runde og flat.

La de heve ca. 30 min etter at du har lagt de på platen.

Strør over flaksalt og evt fersk basilikum, soltørket tomater eller rosemarin.

Jeg fordelte så jeg fikk 3 forskjellige smaker.

Stekes i ca. 220 grader i 15 min.

Serveres til gryteretter og salater.

Lykke til.