Ostebriks!

Når mellomste kommer fra trening på kvelden er han alltid så sulten, så jeg tenkte jeg skulle overraske med litt god kveldsmat i går. I stedenfor å lager rundstykker eller brød, lagde jeg ostebriks som virkelig falt i smak.

5 dl vann
25 gr gjør
1 ts salt
2 ss olje
2 dl sammalt fin hvete
8-10 dl hvetemel
Ca 2 dl raspet Jarlsberg ost

Bland ut gjære i lunket vann og ha i resten av ingrediensene. Rør alt godt sammen, en gjærdeig skal alltids røres godt, til deigen slipper bollen.
La deigen heve en god halvtime.

Rull ut deigen til et rektangel og legg den på stekebrettet.

Eller du kan lage små baguetter.

La den får en god etterheving i ca 30 min.
Når den er ferdig hevet pensle med vann og strø over raspet ost.

Stekes på 220 grader nederst i ovene i ca. 20 min.