Kaffekake – Saftig med sjokolade!

Utrolig saftig og god kake som er fylt med kanel, sukker & sjokolade.  Jeg brukte rund form 24 cm men du kan også bruke liten firkantet form.

110 gr mykt smør
300 gr sukker

Dette røres hvitt

4 egg
1 ts vaniljeekstrakt
3 dl rømme
380 gr mel
1 ts bakepulver
1 ts natron

200 gr kokesjokolade
sukker
Kanel

Rør inn eggeplommen i sukker / smør blandingen og rør eggehvitene stive. Rør rømmen inn i blandingen og tilsett så melet blandet med bakepulver og natron. Vend så forsiktig inn i stivpiskede eggehvitene, bruk en svampekot.

Add half the rudder in a round shape and chop the chocolate and sprinkle over the cinnamon / sugar mixture. Then you over the rest of the roren and put the rest of the chocolate and sugar / cinnamon blaningen on top.

Stekes i 175 grader i ca. 40 min.