Kaffekake – Saftig med sjokolade!

Denne bakte jeg med til mine kollegaer og jeg fikk skryt for at den var så saftig! Alltid godt med kaffekake til kaffe 🙂

110 gr mykt smør
300 gr sukker

Dette røres hvitt

4 egg
1 ts vaniljeekstrakt
3 dl rømme
380 gr mel
1 ts bakepulver
1 ts natron

200 gr kokesjokolade
sukker
Kanel

Rør inn eggeplommen i sukker/smør blandingen og rør eggehvitene stive. Rør rømmen inn i blandingen og tilsett så melet som er blandet med bakepulver og natron. Vend så forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene, bruk en slikkepott.

Legg halvparen av røren i en rund form og hakk opp sjokoladen og strø over kanel/sukker blandingen. Så heller du over resten av røren og legger resten av sjokoladen og sukker/kanel blaningen på toppen.

Stekes i 175 grader i ca. 40 min.

Reklamer

2 kommentarer Legg til din

  1. Hilde sier:

    Vanilje-ekstrakt?? Samme som vanilje-essens? Om ikke, hvor kjøpes det eller kan jeg bytte med vaniljesukker? Ble mange spørsmål her😊

    Liker

    1. hjemmelagablogg sier:

      Hei Hilde 🙂 Bare gøy med spørsmål! Du kan bare bruke vanlig vanilje-essens, det er akkurat det samme!

      Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s