Stekt laks med grønnsaker!

Stekt laks er utrolig godt på en vanlig onsdag. Viktig å ha fisk til middag iløpet av uken og det trenger ikke være så veldig vanskelig å lage.
Her har jeg laget en lett lakserett stekt i stekepannen.
4 pk. laksefilet
3 stk gulerøtter (raspet)
1 rød paprika
1 pk. sukker erter
3 vårløk
2 ts godt fiskekrydder
1-2 ts Kikoman saus.
Stek laksen i stekepanna med godt smør og ønske krydder. Legg den tilside slik at den får hvilt litt. (ikke vask pannen – ha grønnsakene rett opp i etter laksen)
Rasp 3 gulerøtter (store), kutt paprika, vårløk og sukker erter i biter og ha alt over i stekepannen. Hell over kikoman sausen mens dette står og steker.
Når grønnsakene har fått stått og steke litt legger du på laksestykkene og lekker lokk på stekepannen i ca. 5 min. slik at alt får trekke godt inn.
Jeg serverte dette med kokt ris til 🙂 Lykke til!!