Mammas nøttekake med gulkrem!

Denne oppskriften har jeg fått av min mamma for mange, mange år siden. Og jeg har brukt den så mange ganger og kaken blir alltid vellykket. Og den er jo bare fantastisk god!!

5 eggehviter stivpiskes
250 gr melis
250 gr malte mandler
½ ts bakepulver

Vend inn forsiktigt, mandler, melis og bakepulver i eggehvitene.Legg bakepapir i bunnen av en 24 cm. Form og la den steke i 170 gr i 45 min.

Fyll:

5 eggeplommer
100 gr sukker
1 dl. Fløte
1 ts vaniljesukker

Bland dette sammen i en gryte og rør godt i den hele tiden til blandingen tykner. Sett den da til side og la den kjøle litt.

125 gr. Mykt smør piskes inn i kremen tilslutt.

Jeg har pyntet med litt smeltet sjokolade på toppen men det er frivillig.