Skinke & paprika pai.

Denne paien har jeg laget utrolig mange ganger, til lunsj, til kveldskos, til venninne kvelder og den faller alltid i smak.

Oppskrift Pai deig:

75 gr smør (mykt)
200 gr mel
1/2 ts salt
1 egg
1-2 ss vann

Smuldre smøret i melet slik at det er godt blandet. Så har du resten og knar det samme til en deig. Sett pai deigen kaldt ca 30 min.

Fyll:
1 boks skinke, eller bacon, eller kjøttdeig (valgfritt)
1 paprika
1 boks mais(valgfritt)
1 løk(valgfritt)

Ta ut deigen og trykk

den ut i en mellomstor pai form. Forstek paien i ca.10 min før du har på fyllet – 200 gr.
Hell på alt fyllet – og fordel dette jevnt utover paien.

3 egg – piskes sammen i et litermål også heller du på melk opp til at du har 4 dl. veske.
Hell så dette over paien.

Sett paien inn i ovene og la den stekes ca 15 min – til du har fått en gylden brun skorpe på toppen.

Jeg servere alltid med en deilig salat og litt rømme til 🙂