Sjokolademousse!

Ja denne kaken bare smelter i munnen og er bare en nytelse av de sjeldne! Her har du oppskriften hvis du vil prøve deg:

Ostemasse:
300 gr sjokolade
100 gr meierismør
0,5 dl kaffe
3 egg
4 pl gelantin
100 gr sukker
200 gr Philadelphia ost

Hakk sjokoladen og smelt den sammen m smør i vannbad. Bløtlegg gelantinen i vann i ca 5 min / smelt den så i varm kaffe. Rør inn eggeplommer, ost, og kaffeblanding i sjokoladen.
2.
Pisk eggehviter og sukker til marengs. Rør det forsiktig inn i sjokoladeblandingen. Ha plastfolie i en kakeform ca 22 og hell ostemassen opp i formen. Settes kjølig til den stivnet.
3.
Karamellmasse:
100 gr sukker
2 dl fløte
100 gr lys kokesjokolade
40 gr meieri smør
70 gr salte peanøtter

Bland fløte og sukker i ei gryte og rør mens det koker opp og blir til tykk karamell. Ha i smører og rør det godt inn. Ha i sjokolade og peanøtter tilslutt. Helles over sjokolademousse når den er blitt litt kald men vent ikke for lenge, da stivnet den.
4.
Bunn:
200 gr salte peanøtter
120 gr Melis
6 eggehviter
100 gr sukker
Kjør Melis og peanøtter i mixer. Pisk eggehviter og sukker til marengs. Rør inn nøtteblandingen. Ha det i en form – stekes midt i ovnen på 175 grader i ca 25 min.

Monter sammen kaken. Legg bunnen på toppen og snu kaken rundt. Pynt gjerne med litt bær på toppen!!

Masse lykke til