Rundstykker!

Disse rundtstykkene smaker utrolig godt! De holder seg lenge myke og gode!

1 dl solsikkekjerner
1 dl gresskarfrø
5 dl Skummet Kultur melk.
50 g gjær
½ dl solsikkeolje
2 ss honning
2 ts salt
½ dl linfrø
2 dl grovt rugmel
9 dl mel

Rist solsikke­ og gresskarfrø i en tørr og varm stekepanne under omrøring til det får en gyllen farge. Sett dette til avkjøling.

Varm melken til den blir fingervarm. Smuldre gjæren i en bakebolle.

Tilsett den lunkne melken og rør til gjæren løser seg opp. Deretter tilsetter du olje, honning, salt og linfrø.

Bland i rugmel og hvetemel. Arbeid til en blank og smidig deig. Bland i de ristede frøene.

Arbeid deigen godt. Dekk deigen med plast og sett den til heving i ca 45 minutter.
Ta deigen opp på melet bakebord og form til lengder som deles i 20 biter. Rull til boller.
Sett på stekeovnen til 220ºC.

Bland sammen gresskarfrø, solsikkefrø og linfrø. Pensle bollene med kaldt vann og dypp brødene i frøblandingen. Sett bollene på bakepapir på stekeplate og etterhev i ca 30 minutter.
Stek rundstykkene midt i ovnen ved i ca 15 minutter. Avkjøl på rist.

Du kan også bruke denne oppskriften på et rundt brød 🙂