Kanel giffler!

Små men utrolig saftige og gode kanel giffler. Favoritten til eldstemann her i huset. Disse kan fint fryses ned og tiner fort siden de er så små.

50 gr gjær
150 gr smør
5 dl melk
1 dl sukker
2 egg
ca 16 dl. hvetemel

Fyll:

Ca 2 dl brunt sukker

3-4 ss kanel

Ca 150 gr smør

Steketid: Stekes midt i ovnen på 225 gr i ca 12-15 min.

I denne oppskriften har jeg valgt og blande gjæren i melet. Også har jeg smeltet smør, og varmet melken i smøret. Sukkeret has i melet. Jeg kjører det en runde i Kenwood før jeg tar og heller opp i blandingen med melk og smør og eggene. Husk at deigen skal være litt løs og slippe bollen.

La den stå til etterheving til dobbel størrelse.

Ha deigen på bakebordet og del den i to emner.

Rull ut den ene til et langt rektangel. Smør utover mykt smør, strø over sukker og kanel.

Brett den ene siden inn mot midten og den andre over på langs, gjør det samme med del 2.

Kutt opp små giffler og la de etterheve i ca 30 min.

Pensles med egg og settes til steking.
Lykke til