Hver gang jeg skal lage focaccia bruker jeg denne oppskriften som utgangspunkt. Jeg kan da endre på hva jeg ønsker å legge på toppen sv smak og pynt.

7 dl. Lunket vann

½ pk gjær

½ ts sukker

½ ts salt

3 ss. CEMO Oliven olje

Ca. 14 dl. mel

 

Rør gjæren ut i vannet og ha i sukker, salt og olivenolje. Deigen skal være klissete så vær litt forsiktig med melet.

Smør en form med litt olje og hell deigen opp i formen. ( Jeg brukte langpannen til IKEA). Hev deigen i formen i ca. 30 min med litt olje over.

Lag hull med fingrene over hele deigen og strø over Maldon salt. På bilde her har jeg også lagd en liten krydderblanding som jeg helte over. Jeg brukte:

1 dl. Olivenolje

2 fedd hvitløk

En bunt med fersk basilikum.

Dette moste jeg i food prossessoren før jeg helte det over. Du kan også bruke soltørket tomater eller annet krydder.

Stekes i 180 grader i ca. 25 min.

LYKKE TIL 🙂

CEMO Olivenolje kan du få kjøpt her eller i nærheten av der du bor: CEMO