Grønn Pesto.

Elsker grønn Pesto og særlig til pasta og pizza og gjerne i salater.

Det er enkelt å lage sin egen Pesto og det er ikke mange ingrediensene som trengs men en god stavmikser eller foodprosessor er bra å bruke.

1 plante med frisk basilikum
2 ss pinjekjerner
2 fedd hvitløk
ca. 1 dl olivenolje
50 g revet parmesan
1⁄2 ts salt

Putt alt opp i foodprosessor eller bruk stavmikser til å vispe alt godt sammen.

Pisk dette godt sammen og smak det til med evt mer salt hvis du ønsker det. Oppbevares kaldt i et tett glass i kjøleskapet, hvis du ikke bruker opp alt på en gang. Oppskriften kan gjerne dobles hvis du ønsker / trenger mer.