Blomkål & Broccoli suppe

Jeg ble inspirert av min venninne, da hun fortalte at mannen lagde hjemmelaget suppe en gang i uka. Så her er mitt bidrag for denne uken – og neste uke må jeg nok også finne på noe for suppe er jo ganske godt når det er kaldt ute 🙂

1 stort små blomkålhoder, i buketter
1 brokkoli
1 liten løk, finhakket
10 dl kyllingkraft
3 dl melk
ca. 1/2 dl fløte
200 gram bacon, strimlet
salt og pepper

Bland ut kyllingkraften og kok det opp sammen med melken. Mens dette koker opp kutter du løken i små biter, samt brokkoli og blomkål. (spar noen buketter igjen tilslutt)

Hell de opp i gryta og la dette koke til grønnsakene er møre, ca. 15 min.

Brukt stavmikser eller food prossessor slik at alle grønnsakene er helt most i suppa. Ta alt tilbake i gryta og gi det et lite oppkok. Ha i fløten og smak til med salt og pepper.

Kutt bacon i små biter og stek det i stekepannen. Når dette er stekt tar du å gratinere resten av blomkålen og broccolien i stekemannen og blandes inn med baconet.

Server suppen gjerne med foccatica brød til – det blir fantastisk godt!!

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s